[🗓️예약발송 01월02일] 강원도 횡성 특품 흙더덕 10입 500g 내외 | Peeled Korean Mountain Root (Deodeok)

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더덕의 경우 수분이 날아가게 되면 식감이 질겨지고 진액의 농도가 짙어져 그 맛과 향이 떨어지게 된답니다. 그래서 받아보신 후 바로 사용할 더덕을 제외한 나머지는 흙이 묻어있는 상태 그대로 깨끗한 신문지로 감싸 냉장실의 야채보관실에 넣어 약 3주이내 드시는게 가장 신선한 더덕을 드시는 방법이랍니다.

더덕의 사포닌이란 성분의 진액은 끈적거리고 잘 세척이 되지 않아 손질에 어려움을 느끼기 쉬운데요. 세척 시 쓰지 않는 칫솔을 이용해 깨끗하게 흙을 제거하고 위생장갑을 착용하신 후 껍질을 제거하시면 편리하게 껍질을 제거하실 수 있답니다

수분 증발 방지를 위해 흙을 털어내지 않고 저온숙성을 하고 있습니다. 출고 전 최대한 털어서 보내드리고 있으나 일부 더덕의 껍질에 묻어있는 흙으로 인한 곰팡이가 피어 있을 수 있으니 세척하신 후 겉껍질을 제거하시면 된답니다.

더덕 신선도 유지와 수분 증발을 막기위해 신문지로 감싸 보내 드립니다.

강원도 횡성 특품 흙더덕 10입 500g 내외 | Peeled Korean Mountain Root (Deodeok)